Almejas a la marinera

INGREDIENTES para 4 personas:

• 1 kg de almejas

• 1 cebolla

• 4 dientes de ajo

• 2 ramitas de perejil

• 2 cucharadas de pan rallado

• 1 vaso de vino blanco

• 1 hoja de laurel

• Aceite de oliva

• Sal

• Un poquito de pimentón

ELABORACIÓN

1. Lavamos las almejas con abundante agua.

2. En una cazuela rehogamos la cebolla y el ajo picado en aceite de oliva hasta que se doren.

3. Añadimos el pimentón, el pan rallado y las almejas.

4. Luego añadimos el vino, laurel y sal.

5. Dejamos cocer a fuego lento hasta que se hayan abierto todas las almejas.

6. Se añade el perejil finamente picado y un vaso de agua, y dejamos hervir unos minutos.