Ensalada de wakame, pepino y cangrejo/ Wakame salad with cucumber and crab
Bandeja 300gr/Tray 300 grammes
 
Ingredientes: /Ingredients:
Un pepino mediano. / A medium cucumber
8 palitos de cangrejo. / 8 crab sticks
Tres cucharadas de salsa de soja. / Three tablespoons of soy sauce.
Cuatro cucharadas de vinagre de manzana. / Four tablespoons of apple cider vinegar.
Dos cucharadas (de postre) de azúcar. / Two spoonfuls (dessert) of sugar.
Un cuarto de taza de wakame seco. / A quarter cup of dry wakame.
Semillas de sésamo./ Sesame seeds.
 
Elaboración:
1.- Remojamos un cuarto de hora el wakame y lo picamos fino.
2.- Mezclamos en un cazo la salsa de soja, el vinagre y el azúcar y calentamos sin parar de remover hasta que el azúcar se disuelva. Luego enfriamos la mezcla.
3.- Cortamos el pepino en rodajas y lo ponemos como base de la ensalada; coronamos con las algas y aliñamos con AVOE y la salsa.
4.- Tostamos el sésamo en una sartén sin aceite, moviéndolo sin parar hasta que se dore.
5.- Decoramos la ensalada con el sésamo y a comer.
 
Elaboration: 
1.- We soak the wakame for a quarter of an hour and chop it fine. 
2.- Mix the soy sauce, the vinegar and the sugar in a saucepan and heat without stopping until the sugar dissolves. Then we cool the mixture. 
3.- Cut the cucumber into slices and put it as the base of the salad; top with the seaweed and season with AVOE and the sauce. 
4.- Toast the sesame in a pan without oil, moving it without stopping until it is browned. 
5.- Decorate the salad with sesame and eat.